27 janvier 2015

Par ici la bonne soupe

Quoi de plus réconfortant lorsqu'il fait froid en hiver qu'une bonne soupe ?  Ou un velouté céleri/tomate parfumé à l'estragon. Cuire dans 1/4 l d'eau salée une demi boule de céleri coupé en petits morceaux, rajouter une boîte de dés de tomate au naturel (bio pour ma part), 1 C à S de tapioca, de l'estragon séché, du poivre. Cuire encore quelques minutes et mixer le tout très finement. Rajouter un trait de vinaigre balsamique au moment du service. Ce  veloute peut se réaliser au vorwerk ou pas.   Bon appétit. ... [Lire la suite]
Posté par mynameispepita à 14:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 août 2014

Cuisine

Une terrine de courgettes et son coulis de poivron. Rien de très original en cette saison mais cette recette a la particularité de ne pas comporter de crème et très peu d'oeufs (2). Seulement  le goût de la courgette en somme. J'ai d'ailleurs utilisé des courgettes jaunes en plus des vertes traditionnelles : leur goût très légèrement sucré convient bien pour cette recette. Le mélange ainsi est délicat et sans amertume.  Le coulis de poivron lui  est réalisé à l'huile d'olive et herbes de Provence.  Légère, cette... [Lire la suite]
Posté par mynameispepita à 13:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 août 2014

Cuisine

Comme l'envie de coudre n'est pas encore revenue, alors je cuisine. J'ai acquis il y a quelque temps un robot ultra perfectionné. Les robots, ça n'a jamais été mon truc, j'étais plutôt du style " ça prend du temps de les sortir, j'ai plus vite fait à la main..." Oui sauf que le robot en question on ne le range pasau fond d'un placard , on le laisse bien calé sur le plan de travail de la cuisine. Bon ok , il n'a pas un look d'enfer et il est massif mais c'est devenu mon meilleur ami dans la maison. Avec lui je me suis lancé dans des... [Lire la suite]
Posté par mynameispepita à 11:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
02 mai 2014

Meringues

J'ai fait des meringues. pour la première fois. Une recette of my best friend : thermomix !!  Bon elles n'ont pas gonflé comme elles auraient dû. Sans doute parce que j'ai divisé par deux les proportions. Mais elles étaient délicieuses.......  
Posté par mynameispepita à 23:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,